Komakake/oppoverbakkekake

Ei oppskrift fra bladet Fjell&Vidde som jeg har "modda" en hel del.."Modding" er et av favorittutrykkene våre nå før vi skal på tur; det er ikke den ting som ikke trenger litt "modding"..

500 gr havregryn

500 gr sukker (eller litt mindre, helst demerara!)

500 gr smør (godt smør, ikke margarin-tullball!)

to-tre never mandler og/eller valnøtter

to-tre never rosiner

1/2 plate kokesjokolade
2-3 never tørkede aprikoser
litt kokosmasse-om man vil
litt sesamfrø-om man vil

litt marsipan, hakket, -om man vil

noe annet man liker,-om man vil

Hakk det som bør hakkes, smelt smøret og bland hele skiten. Om du vil, kan du ta litt av sukkeret og brune det lett i panna og blande litt havregryn i det før du blander det i resten-for å få litt ekstra karamellisering og ekstra god smak. -men det er egentlig bare ekstra arbeid..

Steikes på 160-170 grader til rosinene begynner å poppe, gi det da noen få minutter til, men ikke lenge, da brennes rosinene.. Under en halv time!

Del i ruter mens den er lunka. Denne funker bra til "bensin" eller lunsjdessert eller noe annet der man trenger både rask og litt mer varig energi.. Det er nesten så du hører at blodårene tetner, men; energi, dét gir den!!