Ei glad jente padlende i Magdalenefjorden på Svalbard

Ei glad jente padlende i Magdalenefjorden på Svalbard

torsdag 11. mars 2010

Knekkebrød

Jeg hater tørt brød som ikke skal være tørt. Da spiser jeg heller knekkebrød, som ikke utgir seg for å være noe annet enn, nettopp, tørt brød. Har bakt noe som forhåpentligvis blir å fungere under X-Finnmark. Lunsjen på turen vår får bestå av knekkebrød med ordentlig feit ost på (da fryser den ikke så lett), rett i koppen, litt komakake og litt reinhjerter. Skikkelig sikringskost!

Knekkebrødene er knallgode!

 
3,5 dl sammalt rug
3,5 dl havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl kli
1 dl valnøtter
1 ts salt
1 ts honning
7 dl vann.

Hakk valnøttene, knus gjerne sesam- og linfrø i en morter, bland alt sammen godt og "smør utover" bakepapiret på to stekebrett.
Sett i ovnen 180 grader i ca. 10 minutter.

Skjær de to store knekkebrødene i passe knekkebrødstørrelser, med en pizzaskjærer e. l.
Sett tilbake i ovnen og stek i 30 minutter.
Legg knekkebrødene på rist og sett i ovnen med døren litt åpen i ca 15 minutter. Da får du harde, sprø knekkebrød.

2 kommentarer:

Storboktingen sa...

Har du lagt ut depot med klær langs ruta?
Med den kosten dokker lægg opp til så
e det en viss fare for at dokker går dokker ut
av de klærn dokker starte med:-D
Knækkebrøan va no så sin sak men komakaka hørtes
skikkelig skikkelig ut.

Lise Ottem sa...

Haha! Du begynner å skjønne hvorfor jeg skrinla det prosjektet om å legge på meg FØR turen, når jeg kommer til å legge på meg PÅ tur!! Vi skal leve godt underveis, ja!